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玉米片装备加工工艺
增加日期:[2018-8-7 10:35:31]
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    玉米片是一种既康健又鲜味的食物,是许多人的最爱,那么,人人对玉米片的建造是不是相识呢?玉米片是经由过程玉米片装备加工而去,上面便为人人简朴的引见一下。
    1、配料:玉米片的配料非常重要,调味料要包管有好的口胃,特别是对玉米质料的要求,间接关系到可否做出下质量玉米片产物,另有就是种种营养素的比例、含量。
    2、挤压熟化成型:玉米片的挤压熟化成型工艺是消费出下质量玉米片的要害。维尔·凯斯·凯洛格发现玉米片时的工艺玉米必需完整熟化而又不克不及有任何膨化,只要这样才能做出密实、硬脆、香味凸起的玉米片。
    3、切割:将单螺杆挤压机挤压熟化后的物料切割成大小同等的粒状物料,物料呈半透明状。
    4、预枯燥:切割成型的物料进入干燥机停止预枯燥,外面经枯燥后构成了肯定的张力,不再相互粘连,有利于压片的顺利进行。
    5、压片:压片工艺也是玉米片消费中的要害,对压片机的要求很下,轧辊外面必需有很高的光洁度,轧辊必需恒温。
    6、高温焙烤:玉米片产物是不是具有硬脆、密实的构造构造,凸起的玉米特有风味,焙烤工艺至关重要,直到如今,那一工艺皆没有涓滴改动,当代工艺中也必需接纳那一工艺,用明火间接加热氛围到260℃阁下,停止焙烤。
    7、经焙烤后的玉米片冷却后即为玉米片产物,正在如今,也有许多的玉米片停止后工序的处置惩罚,涂糖或涂巧克力,大多是根椐市场需求去定。
小编:lfs


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